Skønhed kommer indefra - det ved vi jo godt. Løg, æg og asparges er rige på svovl, som
hjælper med at holde huden glat og ungdommelig
søndag den 22. november 2009
Tang til stofskifte
Tang indeholder jod, og jod er vigtigt for stofskifte. Hvis man mangler jod- og det gør hver 10 danske kvinde - bliver stofskiftet for langsomt, og det betyder, at man let tager på i vægt.
Den nemmeste måde at indarbejde tang påi husholdingen, er at spise sushi i en version, hvor risene er rullet ind i tangplader.
Den nemmeste måde at indarbejde tang påi husholdingen, er at spise sushi i en version, hvor risene er rullet ind i tangplader.
Vigtige fedtsyrer
Nogle fedtsyrer kan kroppen selv danne, mens andre vigtige fedtsyrere kun kan fås via maden.
Disse fedtsyrer kaldes essentielle fedtsyrer.
Omega 3- fedtsyrer er essentielle for opretholdelse af en optimal sundhed.
Den bedste kilde er fede fisk, men også hørfrø og hørfrøolie indeholder omega 3- blot i mindre mængder.
Omega 3 er en flerumættet fedtsyre, der virke fremmende på børns indlæring samt mental funktioner. Desværre mangler den ofter i den danske hverdagskost.
Her får du nogle ideer til, hvordan du kan får mere fisk på menuen:
- Gå først og fremmest efer frisk fisk hos fiskehandleren. Køb dog også frossen fisk og ha det i fryseren som reserve.
- Er du ikke til ben i fisken, så få fiskehandleren til at filetere fisken
- Lav fiskefrikadeller istedet for almindelige frikadeller...
Disse fedtsyrer kaldes essentielle fedtsyrer.
Omega 3- fedtsyrer er essentielle for opretholdelse af en optimal sundhed.
Den bedste kilde er fede fisk, men også hørfrø og hørfrøolie indeholder omega 3- blot i mindre mængder.
Omega 3 er en flerumættet fedtsyre, der virke fremmende på børns indlæring samt mental funktioner. Desværre mangler den ofter i den danske hverdagskost.
Her får du nogle ideer til, hvordan du kan får mere fisk på menuen:
- Gå først og fremmest efer frisk fisk hos fiskehandleren. Køb dog også frossen fisk og ha det i fryseren som reserve.
- Er du ikke til ben i fisken, så få fiskehandleren til at filetere fisken
- Lav fiskefrikadeller istedet for almindelige frikadeller...
Frie radikaler
Når vi forbænder vores mad, dannes der såkaldte "frie radikaler", som er skadelig for kroppen i for store mængder.
De forårsager nemlig skader på vores celler og væv. På lang sigt kan det medføre en række sygdomme som f.eks. hjerte-kar- lidelser, kræft og nervelidelser samt diabetes.
Kroppen danner også frie radikaler,når vi udsættes for tobaksrøg, alkohol, tilsætningsstoffer, forurening og bilos.
For at modvikre dette, er det nødvendigt at spise masser af frugt og grønt, avocado, nødder og sudne olier, som har en beskyttende virkning og indeholder antioxidanter, som er kroppens forsvarsmekanismer.
Der skal hels være balance i dannelsen af frie radikaler og antioxidanter.
De forårsager nemlig skader på vores celler og væv. På lang sigt kan det medføre en række sygdomme som f.eks. hjerte-kar- lidelser, kræft og nervelidelser samt diabetes.
Kroppen danner også frie radikaler,når vi udsættes for tobaksrøg, alkohol, tilsætningsstoffer, forurening og bilos.
For at modvikre dette, er det nødvendigt at spise masser af frugt og grønt, avocado, nødder og sudne olier, som har en beskyttende virkning og indeholder antioxidanter, som er kroppens forsvarsmekanismer.
Der skal hels være balance i dannelsen af frie radikaler og antioxidanter.
De sunde fibre
Fibre kan deles op i vandopløselige og ikke- vandopløselige fibre.
Begge typer fibre er kolesterolsænkende, men derudover har de forskellig virkning, og du har brug for begge fibre.
De ikke vand-opløselige fibre:
-stimulerer fordøjelsen, så afføringen kommer hurtigere igennem systemet
-binder diverse giftstoffer - såsom farve- og tilsætningsstoffer. Det vil sige, at fibrene tager giftstoffer med uaf kroppen via afføringen.
- Du finder især denne slags fibre igrove hvedeprodukter samt i grønsager.
De vandopløselige fibre gør:
- Maden bliver længere tid i mavesækken, hvilket bevirker, at du holder dig mæt længere, samt at dit blodsukker bliver mere stabilt, da glukosen ( sukkeret fra din mad) går langsommere i blodet
- du finder især denne slags fibre i grønsager, frugt og havregryn.
Det anbefales, at du dagligt får mellem 25-35 g kostfibre. Det får du bla gennem frugt, bælgfrugter, havre, byg m.m
Begge typer fibre er kolesterolsænkende, men derudover har de forskellig virkning, og du har brug for begge fibre.
De ikke vand-opløselige fibre:
-stimulerer fordøjelsen, så afføringen kommer hurtigere igennem systemet
-binder diverse giftstoffer - såsom farve- og tilsætningsstoffer. Det vil sige, at fibrene tager giftstoffer med uaf kroppen via afføringen.
- Du finder især denne slags fibre igrove hvedeprodukter samt i grønsager.
De vandopløselige fibre gør:
- Maden bliver længere tid i mavesækken, hvilket bevirker, at du holder dig mæt længere, samt at dit blodsukker bliver mere stabilt, da glukosen ( sukkeret fra din mad) går langsommere i blodet
- du finder især denne slags fibre i grønsager, frugt og havregryn.
Det anbefales, at du dagligt får mellem 25-35 g kostfibre. Det får du bla gennem frugt, bælgfrugter, havre, byg m.m
Rawfood er naturlig kost
Efter et almindeligt måltid- bestående af f.eks. kød, kogte kartofler og smørsov- begynder kroppen at producere hvide blodlegemer i blodet.
Det sker normalt, når kroppen udsættes for virus og infektioner.
"Almindelig" mad er med andre ord et angreb, der kan sidestilles med en infektion.
Vælger du i stedet at spise rawfood, kræver det ingen mobilisering af de hvide blodlegemer.
Rawfood opfatter kroppen tilsyneladende som naturlig kost.
Andre fordele ved at spise raw er, at vi aktiverer enzymer i kroppen, som gør, at vi udnytter maden bedre.
Rawfood er desuden rig på fibre, som kroppen behøver for at få en god fordøjelse.
Det sker normalt, når kroppen udsættes for virus og infektioner.
"Almindelig" mad er med andre ord et angreb, der kan sidestilles med en infektion.
Vælger du i stedet at spise rawfood, kræver det ingen mobilisering af de hvide blodlegemer.
Rawfood opfatter kroppen tilsyneladende som naturlig kost.
Andre fordele ved at spise raw er, at vi aktiverer enzymer i kroppen, som gør, at vi udnytter maden bedre.
Rawfood er desuden rig på fibre, som kroppen behøver for at få en god fordøjelse.
Bryd den onde cirkel
Mange mennesker lever en stresset tilværelse med for lidt tid til sig selv.
Det betyder, at der ofte ryger usund fastfood og færdigretter indenbord, som er hurtigere at tilberede frem for selv at lave maden fra bunden.
Hvis man foruden den dårlige mad ikke får de anbefalede to liter vand om dagen og ikke dyrker ret meget motion, går energiproduktionen og livskvaliteten langsomt ned ad bakke.
Dette bevirker også, at vores modstand over for sygdomme bliver dårligere, hvilket igen medfører et skrantende helbred.
Så bryd den onde cirkel!
Spis mere frugt og grønt og dyrk regelmæssig motion
Det betyder, at der ofte ryger usund fastfood og færdigretter indenbord, som er hurtigere at tilberede frem for selv at lave maden fra bunden.
Hvis man foruden den dårlige mad ikke får de anbefalede to liter vand om dagen og ikke dyrker ret meget motion, går energiproduktionen og livskvaliteten langsomt ned ad bakke.
Dette bevirker også, at vores modstand over for sygdomme bliver dårligere, hvilket igen medfører et skrantende helbred.
Så bryd den onde cirkel!
Spis mere frugt og grønt og dyrk regelmæssig motion
På på med væskbalancen
Ca. 70% af din kropsvægt er vand, og det er vigtigti at oprtetholde denne balance. Du kan regne ud, hvor meget væske du dagligt bør indtage, ved at gange din vægt med o,o33.
Resultatet er den mængde, du bør drikke dagligt i liter.
F.eks vil regnestykket for en pige der vejer 65 kg se således ud:
65 kg x 0,033 = 2.15 l
Får du ikke væske nok, kan kroppen ikke skille sig af med affaldsstoffer, som kan opholde sig i kroppen i både dage og uger og munde ud i forskellige sygdomme. En let måde at holde øje med, om man får drukket vand nok, er vedt at tjekke sin urin.
Sund urin hos en person, der har indtaget tilstrækkeligt med vand, har en lys, lidt bleg farve.
Resultatet er den mængde, du bør drikke dagligt i liter.
F.eks vil regnestykket for en pige der vejer 65 kg se således ud:
65 kg x 0,033 = 2.15 l
Får du ikke væske nok, kan kroppen ikke skille sig af med affaldsstoffer, som kan opholde sig i kroppen i både dage og uger og munde ud i forskellige sygdomme. En let måde at holde øje med, om man får drukket vand nok, er vedt at tjekke sin urin.
Sund urin hos en person, der har indtaget tilstrækkeligt med vand, har en lys, lidt bleg farve.
Det usunde sukker
Hvis sukker blev opfundet i dag, ville det muligvis blive forbudt som levnedsmiddel- så usundt er det !
Hver af os spiser og drikker i gennemsnit 20 kg sukker om året.Det er alt for meget, hvis vi skal leve sundt.
Det meste sukker kommer fra slik, sodavand og kager. Sukker kaldes for tomme kalorier, fordi det hverken indeholder vitaminer, mineraler, kostfibre eller andet der er til gavn for kroppen.
Indeholder vores mad og drikke for mange tomme kalorier, optager det pladsen for dens sunde mad.
Sukker stjæler altås næringsstofferne.
Når du f.eks spiser et stykke chokolade eller slik, snyder du faktisk din krop. Godt nok kommer der noget ned i dit mave/tarmsystem, der skal fordøjes, men der kommer ikke noget næring ud til dine celler, fordi produkteren er "tomme" for næring.
Hver af os spiser og drikker i gennemsnit 20 kg sukker om året.Det er alt for meget, hvis vi skal leve sundt.
Det meste sukker kommer fra slik, sodavand og kager. Sukker kaldes for tomme kalorier, fordi det hverken indeholder vitaminer, mineraler, kostfibre eller andet der er til gavn for kroppen.
Indeholder vores mad og drikke for mange tomme kalorier, optager det pladsen for dens sunde mad.
Sukker stjæler altås næringsstofferne.
Når du f.eks spiser et stykke chokolade eller slik, snyder du faktisk din krop. Godt nok kommer der noget ned i dit mave/tarmsystem, der skal fordøjes, men der kommer ikke noget næring ud til dine celler, fordi produkteren er "tomme" for næring.
Kost og motion er vores benzin
Alt hvad vi spiser og drikker, kommer igennem fordøjelsessystemet. Vores mave- tarm- system kan sammenlignes med en bilmotor:
Hvis motoren ikke fungerer godt nok, kører bilen ikke særligt langt.
Men i modsætning til bilen kommer vi ikke til regelmæssige service eftersyn. Ofte sker det kun, når skaden er sket, og kroppen er alvorlig syg. Sådan ville vi aldrig behandle vores bil. Den bliver efterset, inden skaderne sker,da det ellers gør ondt i økonomien.
På samme måde er det langt klogere at forebygge end at reparere på en syg krop, der i forvejen er svækket.
Så husk at sund kost og motion er vores "benzin"
Hvis motoren ikke fungerer godt nok, kører bilen ikke særligt langt.
Men i modsætning til bilen kommer vi ikke til regelmæssige service eftersyn. Ofte sker det kun, når skaden er sket, og kroppen er alvorlig syg. Sådan ville vi aldrig behandle vores bil. Den bliver efterset, inden skaderne sker,da det ellers gør ondt i økonomien.
På samme måde er det langt klogere at forebygge end at reparere på en syg krop, der i forvejen er svækket.
Så husk at sund kost og motion er vores "benzin"
Blodsukker og sundhed
Det er en god ide at have struktur på sit spisemønster og blodsukker.
Forskning viser nemlig, at hvis du spiser for mange kager og andre søde sager, så går det ud over hukommelsen og indlæringsevnen.
Hærdet fedt ( transfedtsyrer) optræder ofte i bagværk, kager og is,og netop transfedtsyrer, fedt og sukker er din hukommelses fjende nummer et.
Et amerikansk forsøg med mus har vist, at de mus, der mæskede sig i søde sager fyldt med transfedtsyrer, havde betydeligt svævere ved at komme igennem enn labyrint end de mus, der spiste sundt.
Især havde de svært ved at finde rundt i labyrinten, når forskerne ændrede på den
Forskning viser nemlig, at hvis du spiser for mange kager og andre søde sager, så går det ud over hukommelsen og indlæringsevnen.
Hærdet fedt ( transfedtsyrer) optræder ofte i bagværk, kager og is,og netop transfedtsyrer, fedt og sukker er din hukommelses fjende nummer et.
Et amerikansk forsøg med mus har vist, at de mus, der mæskede sig i søde sager fyldt med transfedtsyrer, havde betydeligt svævere ved at komme igennem enn labyrint end de mus, der spiste sundt.
Især havde de svært ved at finde rundt i labyrinten, når forskerne ændrede på den
Styr på blodsukkeret
I havre, byg og svampe findes en større mængde betaglucaner, som både kan sænke
blodsukkeret, hindre forhøjet kolesterol, give bedre tarmfunktion- og hjælpe med at regulerer vægten, hvis overvægten skyldes for meget junkfood.
Men der skal rimeligt store mængder af de tre fødevarer til for at opnå den ønskede effekt.
Min. tre gram viser studier fra USA, der påpeger at Betaglucan i pulverform giver det bedste resultat!
Med den rette mængde kan du sænke dit kolesteroltal med 10 procent, og hindre 36 procent udsving af dit blodsukker ved hvert måltid, hvilket udløser, at der skal bruges 44 procent mindre insulin for at optage din mad- hvilket netop er den optimale løsning for at undgå diabets 2.
blodsukkeret, hindre forhøjet kolesterol, give bedre tarmfunktion- og hjælpe med at regulerer vægten, hvis overvægten skyldes for meget junkfood.
Men der skal rimeligt store mængder af de tre fødevarer til for at opnå den ønskede effekt.
Min. tre gram viser studier fra USA, der påpeger at Betaglucan i pulverform giver det bedste resultat!
Med den rette mængde kan du sænke dit kolesteroltal med 10 procent, og hindre 36 procent udsving af dit blodsukker ved hvert måltid, hvilket udløser, at der skal bruges 44 procent mindre insulin for at optage din mad- hvilket netop er den optimale løsning for at undgå diabets 2.
Kål giver styrke
Kål indeholder bor, som øger mængden af østrogen i blodet. Et normalt østrongenniveau er
blandt andet vigtigt til at styrke knogler. Spis f.eks en salat med lige dele hvidkål og gulerødder
og tilsæt en god dressing smagt til med sennep.
Persille indeholder pæne mængder af det i Danmark oversete mineral..bor!
blandt andet vigtigt til at styrke knogler. Spis f.eks en salat med lige dele hvidkål og gulerødder
og tilsæt en god dressing smagt til med sennep.
Persille indeholder pæne mængder af det i Danmark oversete mineral..bor!
Sunde valnødder
Ligesom andre nødder indeholder valnødder fedt. Men det er den sunde form for fedt, som vores krop har brug for.
Du kan derfor med fordel spise valnødder som snack. Men som med alt andet skal de spises med måde, da deres energiindhold er relativt højt.
Du kan derfor med fordel spise valnødder som snack. Men som med alt andet skal de spises med måde, da deres energiindhold er relativt højt.
Kost og humør hænger sammen
Din kost har stor betydning for dit humør og energivniveau. Madens næringsindhold er nemlig med til enten at styrke din krop eller gøre den svag.
Føler du dig træt og nedtrykt kan det have noget at gøre med dine kostvaner. Forsøg at få en varieret kost med maser af vitaminer og mineraler. Husk proteinerne om morgen og hus morgen maden er dagens vigtigst måltid....
Føler du dig træt og nedtrykt kan det have noget at gøre med dine kostvaner. Forsøg at få en varieret kost med maser af vitaminer og mineraler. Husk proteinerne om morgen og hus morgen maden er dagens vigtigst måltid....
Motion regulerer appetitten
Regelmæssigt fysisk aktivitet giver en oplevelse af velvære og energi. Mange oplever desuden, at de får brug for mindre søvn ved regelmæssig motion.
Ældre mennsker føler ofte, at de kan klare flere dagligdags gøremål, når de holder sig i form, forid de bevarer smidigheden, syrken og evnen til at koordinere.
De fleste oplever, at fysisk aktivitet regulerer appetitten, og efter træningstur er sulten forsvundet. Mange vil goså føle, at motionen giver dem en større bevidsthed om at spise sundt.
Ældre mennsker føler ofte, at de kan klare flere dagligdags gøremål, når de holder sig i form, forid de bevarer smidigheden, syrken og evnen til at koordinere.
De fleste oplever, at fysisk aktivitet regulerer appetitten, og efter træningstur er sulten forsvundet. Mange vil goså føle, at motionen giver dem en større bevidsthed om at spise sundt.
Husk væske under træning
Det er meget vigtigt at drikke med vand både før og under træning. Som en tommelfingerregel bør du inden træning drikke et glas vand i timen. Under træning taber du rask væk halvanden liter væske i timen under varme forhold, og resultatet er altid et kraftigt drop i præstationen.
Det er ikke muligt at erstatte tabet fuldstændigt under træing, men hvis du drikker ca. 1 liter i timen fordelt over 4-5 portioner, vil du kunne begrænse dehydreringen.
Det er ikke muligt at erstatte tabet fuldstændigt under træing, men hvis du drikker ca. 1 liter i timen fordelt over 4-5 portioner, vil du kunne begrænse dehydreringen.
Kredsløbstræning
Inden for kredløbstræning ( f.eks. løb, powerwalk og stavgang) skelner man mellem to forskellige træningsformer:
Kontinuerlig træning ( udholdenhed) og intervaltræing.
Ved kontinuerlig træning motioner man i en længere periode uden pauser, mens intervaltræning veksler mellem bevægelse med henholdsvis hård og let belastning.
Det er vigtigt at træne begge former, da de har forskellige fysiologiske effekter. Begge hjælper til at forbedre den generelle kondition.
Kontinuerlig træning ( udholdenhed) og intervaltræing.
Ved kontinuerlig træning motioner man i en længere periode uden pauser, mens intervaltræning veksler mellem bevægelse med henholdsvis hård og let belastning.
Det er vigtigt at træne begge former, da de har forskellige fysiologiske effekter. Begge hjælper til at forbedre den generelle kondition.
Motion
Hvis du motionere mindst 30 min. daligt, vil du hurigere komme af med dine affaldsstoffer.
motion sætter nemlig din forbrænding op, styrker dit kredsløb og hjælper cellerne og dit immunforsvar med at "sortere" dit affald.
Motion hjælper også dine tarme, da det sætter gang i de såkaldte " peristaltiske bevægelser", der er med til at få afføring ud af kroppen.
motion sætter nemlig din forbrænding op, styrker dit kredsløb og hjælper cellerne og dit immunforsvar med at "sortere" dit affald.
Motion hjælper også dine tarme, da det sætter gang i de såkaldte " peristaltiske bevægelser", der er med til at få afføring ud af kroppen.
torsdag den 19. november 2009
Super sunde havregryn
Når du spiser fuldkornsprodukter, især havregryn, til morgenmad, ligger blodsukkeret mere konstant gennm dagen.
På den både undgår du sultanfald og kan koncentrere dig bedre fordi hjernen sikres energi.
På den både undgår du sultanfald og kan koncentrere dig bedre fordi hjernen sikres energi.
Juledruk gør dig syg
En ordenligt julefrokostbrandert slår immunforsvaret ud af kurs, viser ny forskning. Alkohol hæmmer nemlig dannelsen af såkaldte cykotiner, der er vigtige signalstoffer i det immunstystem som beskytter os mod bakterier og virus. Nogle cytokiner er over et døgn om at rette sig efter beruselsen. Med cytokinerne ude af drift er der større risiko for at blive syg.
søndag den 15. november 2009
Mad med øl i...
En hyggelig eftermiddag hvor gryderne simrer og "snakker".
Der laves en tre retters menu, hvor øllet får vist dens evner både som smagsdommer, men
også som hjælperedskab i braseringen.
Ingredienser : minimum 12 personer, et rummeligt køkken , et sted at sidde og nyde maden,
ikke mindst godt humør og lysten til at nyde god mad.
Livet er for kort til at lade være
Kontakt : Marianne Simonsen www.alberthea.dk
Der laves en tre retters menu, hvor øllet får vist dens evner både som smagsdommer, men
også som hjælperedskab i braseringen.
Ingredienser : minimum 12 personer, et rummeligt køkken , et sted at sidde og nyde maden,
ikke mindst godt humør og lysten til at nyde god mad.
Livet er for kort til at lade være
Kontakt : Marianne Simonsen www.alberthea.dk
Rigtige mænd tænker kun på en ting
.................... og det er ikke deres sundhed.
Et morsomt, lidt frækt men meget motiverende foredrag til mænd som vil deres eget bedste...
Mænd tænker ikke i kosttilskud, rigtig mad og motion.
Men hvad nu hvis det giver potens problemer, manglende sexlyst, større mave, livsstilsygdomme ved at spise som du spiser i dag!
Kan du leve med det??
Livet er for kort til at lade være.....
Bestil allerede nu et "lummer foredrag" specielt designet til mænd
Et morsomt, lidt frækt men meget motiverende foredrag til mænd som vil deres eget bedste...
Mænd tænker ikke i kosttilskud, rigtig mad og motion.
Men hvad nu hvis det giver potens problemer, manglende sexlyst, større mave, livsstilsygdomme ved at spise som du spiser i dag!
Kan du leve med det??
Livet er for kort til at lade være.....
Bestil allerede nu et "lummer foredrag" specielt designet til mænd
En utraditonel julefrokost
Reje-laksepate m/ dildcreme, laksecarpaccio m/ wasabiostecreme, tigerrejer i hotte omgivelser, kyllingspid m/ spark i, mørbrad svøbt i serranoskinke, lun andebryst m/ varm rødkålssalat, kold kartoffelsalat m/ bacon, tomat-tapenade, broccolisalat m/ nøddedressing, appelsinsalat m/ fennikel, ovnbagte rodfrugter, Ris a la mande
Pris per person 205 kr
minimum 20 personer
Pris per person 205 kr
minimum 20 personer
Abonner på:
Opslag (Atom)
